Nyomós keksz

Hozzávalók kb. 30 darabhoz:

  •  20 dkg vaj
  •  10 tk. Sweetab folyékony édesítő
  •  1 dl tej
  •  1 tojássárgája
  •  25 dkg liszt
  •  10 dkg étkezési keményítő
  •  2 dkg kakaópor
  •  Édesítőpor a szóráshoz

Elkészítés:

  1.  A vajat habosra keverjük a Sweetab édesítőszerrel, majd simára keverjük a tejjel, egy csipet sóval és a tojássárgájával. A liszt és a keményítő hozzáadásával tésztává gyúrjuk. Megfelezzük, az egyik részbe belegyúrjuk a kakaóport. Letakarva hűvös helyen 30 percig pihentetjük.
  2.  A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A tepsit kibéleljük sütőpapírral. Nagy csillagcsőrrel ellátott habzsákba szedjük a masszát (de nyomópisztollyal is lehet formázni), és a sütőpapírra tetszőleges formákat nyomunk. (A kekszek tetejét ízlésünk szerint díszíthetjük kandírozott gyümölccsel.)
  3.  A sütőben 10-12 percig sütjük. Ha kihűlt, megszórjuk édesítőporral, és dobozban tároljuk.
Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 1 óra 30 perc múlva
1 darab: 98 kcal
Recept: Vomberg Frigyes